EXPLORA LA HACIENDA LA PENDENCIA La primera parada es la Hacienda la Pendencia. Piérdete en su campo, plagado de pencas, en el que el...

Mezcal Tabernero tiene toda una historia familiar que comienza desde 1930 , donde el señor Villedo Lamas Correa a sus 17 años comienza...

NEWSWEEK El estado de Aguascalientes aún mantiene la denominación de origen del mezcal , contrario a lo que anunció el Consejo Regulador...

Ajuste de grado. Procedimiento a través del cual el mezcal se ajusta al % de Alc. Vol. que se requiera según el tipo, clase o categoría....

Areli Curiel | Sommelier Actualmente, ha habido una marcada tendencia por beber el mezcal en cocteles : mezcal con frutos rojos, mojito...

José Luis Ocampo | Experto en destilados El Mezcal Artesanal comprende prácticas de elaboración con métodos transmitidos entre...

Pocos saben que a partir de 2017 las marcas de Mezcal pueden indicar una diferencia más en sus productos, una modificación en la...

Apreciado lector: El 2019 fue uno año con dos aristas: por un lado, fue uno de los peores años para los pequeños productores de mezcal y...

Te contaremos qué es lo que no debes hacer cuando tomes mezcal para que te conviertas en todo un conocedor de esta ancestral bebida.

Es momento de impulsar la industria del mezcal, aprovechando que la demanda mundial de esta bebida artesanal ha crecido.

El mezcal está de moda en el mundo. Sin embargo, el boom de la bebida ancestral pondría en riesgo al agave por la sobreexplotación. “Por...

El mezcal mexicano , una de las bebidas con mayor significado y tradición artesanal en el país y que es obtenida a partir de la...

Guanajuato tiene dentro de su riqueza gastronómica la Denominación de Origen para producción de Mezcal . En el estado se encuentran desde...

El mezcal y el tequila son la segunda actividad económica más importante de México, reportó el Instituto Nacional de Estadística y...

El 2020 nos presenta un panorama complicado para los productores de mezcal porque nuevamente la cuchara política prepara una intentona de...

No se mucho de política, pero creo que cada vez la burocracia frena mas el crecimiento de nuestra industria de bebidas alcohólicas...

El Mezcal sigue en crecimiento: de 740 mil litros producidos en 2003 a más de 5 millones en 2018, hoy es considerada una de las bebidas...

Indudablemente la Celebración del Año Nuevo nos llena de optimismo y alegría para delinear los propósitos del año venidero. Una cena...

TEXCOCO, México . “En los próximos años la agricultura debe enfrentar el reto de producir alimentos para satisfacer la demanda de una...

“Seguiremos impulsando y seguiremos defendiendo y apoyando la denominación de origen del mezcal para estos 15 municipios del Estado de...