EL MEZCAL EN LAS FIESTAS PATRIAS
- Mariano Hernández
- 4 sept 2020
- 1 Min. de lectura
José Luis Ocampo | Experto en mezcal
En medio de una crisis sanitaria y económica sin precedente a nivel mundial; se acerca la conmemoración de la Independencia de México ¡Las fiestas patrias! Colmadas de orgullo nacional, donde se engalanan nuestras mesas con guisos y suculentos platillos típicos que presumimos con fervor casi religioso: Chiles en Nogada, Pozole, Chicharrón, Carnitas, Sopes, Quesadillas, Tamales, Tostadas de Pata, Tinga, etc.
Indudablemente hablar de Mezcal, es hablar de nuestra tierra, sus campos y sus agaves. De pieles curtidas y calcinadas al sol, de trabajo rudo e inacabable. De conocimientos transmitidos de generación en generación sin olvidar los matices ceremoniales que envuelven a esta maravillosa bebida.
El Mezcal es parte de nuestra identidad nacional formando parte de nuestras tradiciones y cuando se disfruta acompañado de nuestros guisados es una celebración de calidad, regocijo y alegría.
El amplio abanico de aromas y sabores son el resultado perfecto de los tiempos correctos de la maduración del agave aunado al proceso ancestral o artesanal de la mano del maestro mezcalero hasta transformarlo en un soberbio espirituoso con reconocimiento internacional.
Durante estas celebraciones, consumir Mezcal, Raicilla, Bacanora, Tuxca, Refino, Comiteco y Destilados de Agave es un placer y comprarlo es un compromiso con México, la economía, la cadena de distribución y los productores. Todos ellos lo agradecerán. Al adquirirlo, apoyamos la reactivación económica desde nuestra propia trinchera y contribuimos con un pequeño granito de arena.
¡Salud y Felices Fiestas!!
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