Por José Luis Ocampo. El creciente interés que ha despertado el Mezcal en los consumidores nos ha llevado a difundir el agave...

Por Vicente Mendoza, sommelier. La faceta más divertida e interesante de mi profesión sin duda es la parte de la cata...

Por *Mabi Vásquez. Los humanos estamos dotados de cinco sentidos, con los que recibimos las sensaciones del mundo exterior

Por Mariano Mezcalier. Para catar un mezcal es importante hacerlo en una copa alta y sosteniéndola del cuello, así evitas que se caliente...

Infografía "8 datos de la producción de mezcal que deberías conocer"

Ánfora. Vasija o recipiente de forma ovoide y cuello estrecho y largo, con asas o sin ellas, generalmente de barro...

Por Mariano Mezcalier. Divididos, partidos, fracturados, robados y desconfiados… así se sienten los productores de mezcal en Oaxaca...